حساء نودلز توم يام
شوربة نودلز توم يام على الطريقة التايلاندية، تُحضّر بمعكرونة البيض كقاعدة، وتُطهى مع الجمبري واللحم المقطّع ومعجون توم يام الحار.
المكونات
نودلز البيض (مسلوقة)
50 غ
الجمبري (مسلوق)
40 غ
شرائح لحم الخنزير (مسلوقة)
30 غ
شرائح الطماطم
10 غ
شرائح البصل
5 غ
أوراق الريحان
5 غ
المرق
200 مل
ملح
1/4 ملعقة صغيرة
معجون فلفل توم يام الحار
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير المكونات الرئيسية
اسلق الجمبري وشرائح لحم الخنزير حتى تنضج. اغسل الخضروات واسلقها حتى تنضج، ثم صفِّها واتركها جانباً.
2
طهي النودلز
اطهِ نودلز البيض حتى تنضج، ثم صفِّها وضعها في وعاء التقديم واتركها جانباً.
3
طهي المرق
في قدر الحساء، أضف المرق والملح ومعجون فلفل توم يام وجميع المكونات من الخطوة 1، ثم اترك الخليط حتى يغلي.
4
تجميع الطبق
اسكب كمية مناسبة من المرق من الخطوة 3 فوق النودلز في الوعاء من الخطوة 2، ثم زيّن الطبق بالبصل وشرائح الطماطم وأوراق الريحان.
