Sopa de fideos Tom Yum

Name: Sopa de fideos Tom Yum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Fideos de huevo (cocidos); 40 g Camarones (escaldados); 30 g Rebanadas de cerdo (escaldadas); 10 g Rebanadas de tomate; 5 g Tiras de cebolla; 5 g Hojas de albahaca; 200 ml Caldo; 1/4 tsp Sal; 1 tsp Pasta de chile Tom Yum

Una sopa de fideos tom yum estilo tailandés hecha con fideos de huevo como base, cocinada a fuego lento con camarones, carne en rodajas y pasta de chile tom yum.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Fideos de huevo (cocidos) 50 g

Camarones (escaldados) 40 g

Rebanadas de cerdo (escaldadas) 30 g

Rebanadas de tomate 10 g

Tiras de cebolla 5 g

Hojas de albahaca 5 g

Caldo 200 ml

Sal 1/4 tsp

Pasta de chile Tom Yum 1 tsp

Instrucciones

Preparar los ingredientes principales

Escaldar los camarones y las rebanadas de cerdo hasta que estén cocidos. Lavar las verduras, escaldar hasta que estén listas, luego escurrir y reservar.

Cocinar los fideos

Cocinar los fideos de huevo hasta que estén listos, escurrir, colocar en un plato hondo y reservar.

Cocinar el caldo

En una olla para sopa, añadir el caldo, la sal, la pasta de chile Tom Yum y todos los ingredientes del paso 1, luego llevar a ebullición.

Montar el plato

Verter una cantidad adecuada del caldo del paso 3 sobre los fideos en el plato del paso 2, luego decorar con la cebolla, las rebanadas de tomate y las hojas de albahaca.