Суп Том Ям с лапшой
Тайский суп с лапшой том ям, приготовленный на основе яичной лапши, с креветками, нарезанным мясом и пастой чили том ям.
Ингредиенты
Яичная лапша (отварная)
50 г
Креветки (бланшированные)
40 г
Ломтики свинины (бланшированные)
30 г
Ломтики помидора
10 г
Лук соломкой
5 г
Листья базилика
5 г
Бульон
200 мл
Соль
1/4 ч.л.
Паста Том Ям
1 ч.л.
Инструкции
1
Подготовить основные ингредиенты
Бланшировать креветки и ломтики свинины до готовности. Помыть овощи, бланшировать до готовности, затем слить воду и отложить.
2
Сварить лапшу
Сварить яичную лапшу до готовности, слить воду, выложить в сервировочную миску и отложить.
3
Приготовить бульон
В кастрюле для супа соединить бульон, соль, пасту Том Ям и все ингредиенты из шага 1, затем довести до кипения.
4
Собрать блюдо
Залить подходящим количеством бульона из шага 3 лапшу в миске из шага 2, затем украсить луком, ломтиками помидора и листьями базилика.
