Soupe de nouilles Tom Yum

Name: Soupe de nouilles Tom Yum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Nouilles aux œufs (cuites); 40 g Crevettes (blanchies); 30 g Tranches de porc (blanchies); 10 g Tranches de tomate; 5 g Oignon émincé; 5 g Feuilles de basilic; 200 ml Bouillon; 1/4 c. à thé Sel; 1 c. à thé Pâte de piment Tom Yum

Une soupe de nouilles tom yum de style thaïlandais préparée avec des nouilles aux œufs comme base, mijotée avec des crevettes, des tranches de viande et de la pâte de piment tom yum.

30 min

Facile

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Ingrédients

Nouilles aux œufs (cuites) 50 g

Crevettes (blanchies) 40 g

Tranches de porc (blanchies) 30 g

Tranches de tomate 10 g

Oignon émincé 5 g

Feuilles de basilic 5 g

Bouillon 200 ml

Sel 1/4 c. à thé

Pâte de piment Tom Yum 1 c. à thé

Instructions

Préparer les ingrédients principaux

Blanchir les crevettes et les tranches de porc jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Laver les légumes, blanchir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis égoutter et réserver.

Cuire les nouilles

Cuire les nouilles aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient cuites, égoutter, placer dans un bol de service et réserver.

Cuire le bouillon

Dans une marmite à soupe, ajouter le bouillon, le sel, la pâte de piment Tom Yum et tous les ingrédients de l'étape 1, puis porter à ébullition.

Assembler le bol

Verser une quantité appropriée du bouillon de l'étape 3 sur les nouilles dans le bol de l'étape 2, puis garnir avec l'oignon, les tranches de tomate et les feuilles de basilic.