Levain de seigle III
Un simple levain de seigle pour la fabrication du pain.
Ingrédients
farine de seigle
450 g
eau (tiède (30–35 °C))
450 ml
levure fraîche
7 g
Instructions
1
Mélange
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
2
Fermentation
Couvrir et laisser fermenter à température ambiante pendant environ 15 heures.
