Roggen-Sauerteig-Starter III
Ein einfacher Roggen-Sauerteig für die Brotherstellung.
Zutaten
Roggenmehl
1 lb
Wasser (warm (85–90°F oder 30–35°C))
1 lb
frische Hefe
0.25 oz
Anleitung
1
Vermengen
Alle Zutaten miteinander vermengen.
2
Fermentation
Abdecken und bei Raumtemperatur etwa 15 Stunden fermentieren lassen.
