أرز بقر بالطماطم مطهي ببطء

Name: أرز بقر بالطماطم مطهي ببطء
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 300 g لحم صدر البقر (منظف، مقطع إلى قطع، مسلوق في ماء مغلي، مزال، مغسول); 1/2 طماطم (منظفة، مقطعة إلى قطع); بازلاء خضراء (مسلوقة ومجهزة جانباً), to taste; فطر أبيض (مسلوق ومجهز جانباً), to taste; بازلاء حلوة (مسلوقة ومجهزة جانباً), to taste; بصل مقطع مكعبات, a pinch; 150 g أرز مطبوخ; 1 packet خليط بهارات للطبخ البطيء; 2 slices زنجبيل; 1/2 فلفل حار; 20 g بصل أخضر; 1 فص ثوم; 1 tbsp نبيذ الطبخ; 1 tbsp صلصة طماطم; 3/5 tsp صلصة الصويا; 3/5 tsp سكر صخري; 1/4 tsp زيت السمسم; MSG, a pinch

اطبخ لحم صدر البقر المطهو مع الطماطم والخضروات والمكونات الأخرى، ثم قدمه فوق الأرز.

1 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم صدر البقر (منظف، مقطع إلى قطع، مسلوق في ماء مغلي، مزال، مغسول) 300 g

طماطم (منظفة، مقطعة إلى قطع) 1/2

بازلاء خضراء (مسلوقة ومجهزة جانباً) to taste

فطر أبيض (مسلوق ومجهز جانباً) to taste

بازلاء حلوة (مسلوقة ومجهزة جانباً) to taste

بصل مقطع مكعبات a pinch

أرز مطبوخ 150 g

خليط بهارات للطبخ البطيء 1 packet

زنجبيل 2 slices

فلفل حار 1/2

بصل أخضر 20 g

فص ثوم 1

نبيذ الطبخ 1 tbsp

صلصة طماطم 1 tbsp

صلصة الصويا 3/5 tsp

سكر صخري 3/5 tsp

زيت السمسم 1/4 tsp

MSG a pinch

الخطوات

الخطوة 1

نظف لحم صدر البقر، وقطعه إلى قطع، واسلقه في ماء مغلي، ثم أزله واغسله.

الخطوة 2

استخدم وعاءً منفصلاً، أضف كمية مناسبة من الماء، أضف البهارات ولحم صدر البقر، اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

الخطوة 3

نظف الطماطم وقطعها إلى قطع؛ اسلق البازلاء الخضراء، والفطر الأبيض، والبازلاء الحلوة، ثم ضعها جانباً.

الخطوة 4

سخن مقلاة على نار متوسطة، اقلي البصل المقطع لإخراج نكهته، أضف الماء، وصلصة الطهي البطيء، ولحم صدر البقر، والطماطم، والفطر الأبيض، والبازلاء الحلوة، والمكونات الأخرى. بمجرد أن يغلي الحساء، أضف البهارات واطبخ لمدة حوالي 5 دقائق، ثم أضف البازلاء الخضراء. كثف الصلصة قليلاً، وزيت السمسم، ثم انقلها إلى طبق التقديم. ضع الأرز في وعاء، ثم اقلبه على جانب واحد من الطبق للتقديم.