سلطة الكسكس بالجمبري
سلطة أساسها الكسكس، تُخلط مع روبيان مقلي وكوسة.
المكونات
كسكس
1 cup
مرق الدجاج
1 cup
جمبري
300 g
كوسة (مقطعة شرائح)
1
ثوم معمر (مفروم)
1
ثوم (مفروم)
2 cloves
كمون مطحون
1 tsp
زيت زيتون
4 tbsp
ملح
to taste
الخطوات
1
تشويح الخضار والجمبري
سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة، أضف الكوسة المقطعة وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تنضج. أزل الكوسة، أضف ما تبقى من زيت الزيتون والثوم المفروم، ثم أضف الجمبري وقلّب حتى يتحول لونه إلى الوردي وينضج.
2
نقع الكسكس
ضع الكسكس في وعاء زجاجي، اسكب عليه مرق الدجاج المغلي، غطه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 8-10 دقائق. افرك الكسكس بالشوكة.
3
خلط المكونات معاً
اخلط الكسكس مع الجمبري (بما في ذلك زيت المقلاة)، والكوسة، والكمون المطحون، والثوم المعمر المفروم. اضبط التوابل بإضافة الملح حسب الرغبة.
