Riz braisé au bœuf et à la tomate

Name: Riz braisé au bœuf et à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 300 g Poitrine de bœuf (nettoyée, coupée en morceaux, blanchie dans l'eau bouillante, retirée, rincée); 1/2 Tomate (nettoyée, coupée en morceaux); Petits pois (blanchis et mis de côté), au goût; Champignons de Paris (blanchis et mis de côté), au goût; Pois gourmands (blanchis et mis de côté), au goût; Oignon émincé, une pincée; 150 g Riz cuit; 1 sachet Mélange d'assaisonnement pour braisage; 2 tranches Gingembre; 1/2 Piment; 20 g Ciboule; 1 Gousse d'ail; 1 c. à soupe Vin de cuisine; 1 c. à soupe Sauce tomate; 3/5 c. à café Sauce soja; 3/5 c. à café Sucre en morceaux; 1/4 c. à café Huile de sésame; MSG, une pincée

Faites mijoter la poitrine de bœuf braisée avec des tomates, des légumes et d'autres ingrédients, puis servez sur du riz.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

Poitrine de bœuf (nettoyée, coupée en morceaux, blanchie dans l'eau bouillante, retirée, rincée) 300 g

Tomate (nettoyée, coupée en morceaux) 1/2

Petits pois (blanchis et mis de côté) au goût

Champignons de Paris (blanchis et mis de côté) au goût

Pois gourmands (blanchis et mis de côté) au goût

Oignon émincé une pincée

Riz cuit 150 g

Mélange d'assaisonnement pour braisage 1 sachet

Gingembre 2 tranches

Piment 1/2

Ciboule 20 g

Gousse d'ail 1

Vin de cuisine 1 c. à soupe

Sauce tomate 1 c. à soupe

Sauce soja 3/5 c. à café

Sucre en morceaux 3/5 c. à café

Huile de sésame 1/4 c. à café

MSG une pincée

Instructions

Étape 1

Nettoyez la poitrine de bœuf, coupez-la en morceaux, blanchissez-la dans l'eau bouillante, retirez-la et rincez-la.

Étape 2

Utilisez une casserole séparée, ajoutez une quantité appropriée d'eau, ajoutez les assaisonnements et la poitrine de bœuf, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes jusqu'à cuisson.

Étape 3

Nettoyez la tomate et coupez-la en morceaux ; blanchissez les petits pois, les champignons de Paris et les pois gourmands, puis réservez.

Étape 4

Faites chauffer un wok à feu moyen, faites revenir l'oignon émincé pour libérer son arôme, ajoutez l'eau, la sauce de braisage, la poitrine de bœuf, la tomate, les champignons de Paris, les pois gourmands et les autres ingrédients. Une fois que la soupe arrive à ébullition, ajoutez les assaisonnements et laissez cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les petits pois. Épaississez légèrement la sauce, arrosez d'huile de sésame, puis transférez dans une assiette de service. Placez le riz dans un bol, puis retournez-le sur un côté de l'assiette pour servir.