وعاء الأرز باللحم البقري والطماطم

عاد ابني إلى المنزل لقضاء عطلة العيد الوطني — وهي المرة الأولى التي نفترق فيها لفترة طويلة — وأردت أن أطبخ بعض أطباقه المفضلة. طلب تحديدًا طبق الأرز باللحم البقري والطماطم. لقد طهوت اللحم البقري المطهو بالطماطم (لحم الصدر البقري) مرات لا تحصى من قبل، أحيانًا باستخدام لحم الصدر من محل الجزارة، وأحيانًا طازجًا، عادةً في قدر الأرز أو قدر الضغط الكهربائي لأنني قلق من أن أنسى شيئًا على الموقد. لقد حصلت للتو على قدر جديد من الحديد الزهر المطلي بالمينا، يُقال إنه مثالي للطهي البطيء، لذا فتحته لطهي قدر من اللحم وقدّمته فوق أرز مطبوخ طازجًا على البخار. كانت التركيبة رائعة — أكلت وعاءً إضافيًا كاملاً ولم نترك قطرة واحدة من الصلصة.