حساء المحار بالطماطم
حساء يحتوي على محار أخضر مطهي في صلصة مارينارا منزلية الصنع مع الطماطم والفلفل الحار.
المكونات
محار بقشرته
1 kg
فصوص ثوم مقشرة
3-4
فلفل حار مجفف (مفروم)
1 g
نبيذ أبيض
3 tbsp
طماطم (مكعبات)
120 g
بقدونس مسطح الأوراق (مفروم)
10 g
صلصة مارينارا
2 tbsp
زيت زيتون
a pinch
ملح وفلفل
a pinch each
فص ثوم (مهروس، للصلصة)
1
معجون الأنشوجة (للصلصة)
10 g
معجون طماطم (معلب، للصلصة)
2 tbsp
الخطوات
1
صلصة مارينارا: الخطوة 1
سخن زيت الزيتون وقلي الثوم المهروس ومعجون الأنشوجة حتى تفوح رائحتهما.
2
صلصة مارينارا: الخطوة 2
أضف معجون الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق.
3
الحساء: الخطوة 1
اسحق فصوص الثوم وضعها في زيت الزيتون.
