فاهيتا لحم الغزال

Name: فاهيتا لحم الغزال
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 1⁄2 cup عصير البرتقال; 1⁄4 cup خل أبيض; 1 tablespoon ملح متبّل; 1⁄4 teaspoon فلفل كايين; 1⁄4 teaspoon فلفل أسود; 11⁄2 pounds لحم غزال أو لحم الإلكة من الخاصرة (مقطّع إلى شرائح رفيعة); 1 medium فلفل أخضر (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة); 1 medium فلفل أحمر حلو (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة); 1 medium بصلة (مقطوعة إلى نصفين ومشرّحة); 2 tablespoons زيت نباتي (مقسّم); 8 خبز تورتيلا بالدقيق (8 بوصات); 2 cups (8 ounces) مزيج جبنة مكسيكية مبشورة; كريمة حامضة وصلصة

لحم الغزال المتبّل بعصير البرتقال والخل، مقلي مع الفلفل الحلو، يُقدَّم على شكل لفائف على الطريقة المكسيكية.

2 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

عصير البرتقال 1⁄2 cup

خل أبيض 1⁄4 cup

ملح متبّل 1 tablespoon

فلفل كايين 1⁄4 teaspoon

فلفل أسود 1⁄4 teaspoon

لحم غزال أو لحم الإلكة من الخاصرة (مقطّع إلى شرائح رفيعة) 11⁄2 pounds

فلفل أخضر (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة) 1 medium

فلفل أحمر حلو (مقطّع إلى شرائح طويلة رفيعة) 1 medium

بصلة (مقطوعة إلى نصفين ومشرّحة) 1 medium

زيت نباتي (مقسّم) 2 tablespoons

خبز تورتيلا بالدقيق (8 بوصات) 8

مزيج جبنة مكسيكية مبشورة 2 cups (8 ounces)

كريمة حامضة وصلصة

الخطوات

الخطوة 1

في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط المكونات الخمسة الأولى. أضف اللحم. أغلق الكيس وقلّبه ليتغلف بالتتبيلة؛ ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 2

صفّ التتبلة وتخلص منها. في مقلاة كبيرة، اقلِ الفلفل والبصل في ملعقة طعام من الزيت حتى يصبحا طريّين قليلاً؛ أزلهما وضعهما جانباً. سخّن الزيت المتبقي؛ قلّب اللحم لمدة 3-5 دقائق أو حتى لا يعود وردي اللون. أعد الخضار إلى المقلاة؛ وسخّنها جيداً. ضع الخليط على خبز التورتيلا؛ وزيّنه بالجبنة والكريمة الحامضة والصلصة. اطوِ الجانبين.