نودلز صلصة الطماطم باللحم 🍜
في كل مرة أحضر معكرونة صلصة اللحم والطماطم هذه، ينهي الأطفال وعاءين. اللحم المفروم يغطي المعكرونة بالكامل، مما يجعلها عطرية بشكل خاص. وصفة معكرونة صلصة اللحم والطماطم السابقة الخاصة بي حفظها 333,000 صديق، حيث ترك 563 تعليقًا يقولون إنها لذيذة. هذه المرة استخدمت معكرونة ملفوفة يدويًا - لذيذة ومطاطية ونظيفة لأنها منزلية الصنع.
المكونات
طماطم
2 (حوالي 160غ)
لحم بطن الخنزير المفروم
120غ
بصل أخضر
2 سيقان
زنجبيل
2 شرائح
معجون طماطم
2 ملاعق كبيرة
دقيق
250غ
الخطوات
1
الخطوة 1
حسناً يا جميعاً، لنأكل أولاً! 🥰
2
الخطوة 2
حضّروا 250غ من الدقيق و1.5غ من الملح و120غ من الماء.
3
الخطوة 3
حرّكوا حتى تتكون عجينة متفتتة، ثم اعجنوها لتصبح عجينة ناعمة.
4
الخطوة 4
قسّموا العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، ثم افردوا كل جزء على شكل شريط طويل.
5
الخطوة 5
ادهنوا بعض الزيت على قاع الطبق، ولُفّوا شريط العجينة 🌀 داخل الطبق، ثم ادهنوا سطحه بزيت إضافي.
6
الخطوة 6
غطّوها بغلاف بلاستيكي واتركوها ترتاح من 1 إلى 2 ساعة.
7
الخطوة 7
أغلي الماء في قدر، واسحبوا النودلز ومُدّوها في القدر أثناء ذلك (مُدّوها بشكل أرق للنودلز الرفيعة، وأسمك للنودلز السميكة، حسب ذوقكم)، ثم انشلوها إلى وعاء بمجرد أن تطفو، وضعوها جانباً.
8
الخطوة 8
سخّنوا الزيت في مقلاة، وأضيفوا اللحم المفروم وقلّوه حتى تفوح رائحته ويتغير لونه، ثم أضيفوا الزنجبيل المفروم والجزء الأبيض من البصل الأخضر المفروم، وقلّوا حتى تفوح الرائحة.
9
الخطوة 9
ثم أضيفوا قطع الطماطم المقشرة 🍅، وقلّوها حتى تصبح طرية وتُطلق عصيرها.
10
الخطوة 10
تبّلوا بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وملعقة كبيرة من كل من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار، وكمية قليلة من السكر والملح والفلفل الأسود، وقلّوا جيداً.
11
الخطوة 11
اسكبوا خليط الماء والنشا (100غ ماء، 10غ نشا)، واطبخوا حتى تتكاثف الصلصة.
12
الخطوة 12
أخيراً، رشّوا البصل الأخضر المفروم، وأضيفوا النودلز المطبوخة إلى صلصة اللحم، وحرّكوا جيداً حتى تمتزج، وقدّموها.
13
الخطوة 13
هذا الطبق من نودلز صلصة الطماطم واللحم يحبه الكبار والصغار، إنه حامض، شهي جداً، والنودلز مطاطية.
14
الخطوة 14
إذا كنتم تحبون أكل النودلز، جرّبوا هذه الوصفة! ~
