토마토 돼지고기 소스 국수 🍜
이 토마토 고기소스 면을 만들 때마다 아이들이 두 그릇씩 비웁니다. 다진 고기가 면에 잘 어우러져 특히 향이 좋아요. 예전에 올렸던 토마토 고기소스 면 레시피는 33만 3천 분이 저장해 주셨고, 563분이 맛있다는 후기를 남겨주셨어요. 이번에는 직접 손으로 뽑은 면을 사용했는데, 집에서 만든 것이라 맛있고, 쫄깃하고, 깔끔해요.
재료
토마토
2개 (약 160g)
다진 삼겹살
120g
대파
2대
생강
2쪽
토마토 페이스트
큰술 2
밀가루
250g
조리 방법
1
1단계
자, 여러분, 먼저 드세요!
2
2단계
밀가루 250g, 소금 1.5g, 물 120g을 준비하세요.
3
3단계
부스러기 있는 반죽 질감이 될 때까지 저은 다음, 매끄러운 반죽으로 반죽하세요.
4
4단계
반죽을 6등분하고, 각각을 길게 늘려 가늘게 말아 주세요.
5
5단계
접시 바닥에 기름을 바르고, 반죽 줄을 접시에 나선형으로🌀 말아 넣은 다음, 표면에도 기름을 더 발라주세요.
6
6단계
비닐 랩으로 덮고 1-2시간 동안 반죽을 숙성시키세요.
7
7단계
냄비에 물을 끓여주세요, 면을 당겨 늘려가며 끓는 물에 넣으세요 (가는 면은 얇게, 은 면은 게, 취향에 따라), 면이 떠오르면 건져서 그릇에 담아두고 준비하세요.
8
8단계
팬에 기름을 두르고, 다진 돼지고기를 넣어 고기 색이 변하고 향이 나도록 볶은 다음, 다진 생강과 다진 대파를 넣고 향이 나도록 볶으세요.
9
9단계
이어서 껍질을 벗린 토마토🍅 덩어리를 넣고, 부드러워지고 즙이 나오도록 볶으세요.
10
10단계
토마토 페이스트 큰술 2, 간장과 굴 소스 각각 큰술 1, 소량의 설탕, 소금, 후추로 양념하고 골고루 볶으세요.
11
11단계
녹말물 혼합액(물 100g, 녹말 10g)을 부어 넣고, 소스가 걸해질 때까지 익히세요.
12
12단계
마지막으로 다진 대파를 뿌리고, 삶은 면을 고기 소스에 넣고 잘 섞으면 완성입니다.
13
13단계
이 토마토 고기 소스 면 요리는 어른들과 아이들 모두에게 사랑받는 메뉴로, 새콤하고 매우 식욕을 우며 면이 깃깃합니다.
14
14단계
면을 사랑하신다면 이 레시피를 꼭 시도해보세요! ~
