トマト肉ソースの麺 🍜
このトマト肉ソース麺を作るたびに、子供たちは2杯完食します。ひき肉が麺にしっかり絡み、特に香りがよくなります。以前紹介したトマト肉ソース麺のレシピは33.3万人のユーザーに保存され、563人もの方から「美味しい」とコメントをいただきました。今回は手打ち麺を使用しました—自家製なので美味しく、噛みごたえがあり、安心安全です。
材料
トマト
2（約160g）
豚バラ肉のミンチ
120g
青ねぎ
2本
生姜
2枚
トマトペースト
大さじ2
小麦粉
250g
作り方
1
手順1
さあ、皆さん、まず食べましょう！🥰
2
手順2
小麦粉250g、塩1.5g、水120gを用意します。
3
手順3
そぼろ状になるまで混ぜ合わせ、滑らかな生地になるまでこねます。
4
手順4
生地を6等分にし、それぞれを細長い棒状に伸ばします。
5
手順5
お皿の底に油を塗り、生地を渦巻き状🌀に皿に巻き入れ、表面にも油を塗ります。
6
手順6
ラップをかけて、生地を1〜2時間休ませます。
7
手順7
鍋に水を沸騰させ、生地を引っ張りながら伸ばして鍋に入れていきます（細麺にしたい場合はより細く、太麺にしたい場合はより太く、お好みで）、浮いてきたら取り出してボウルに置いておきます。
8
手順8
フライパンに油を熱し、豚ミンチを加えて香りが出るまで、肉の色が変わるまで炒め、みじん切りの生姜と白ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。
9
手順9
次に皮をむいたトマト🍅の塊を加え、柔らかくなり果汁が出るまで炒めます。
10
手順10
トマトペースト大さじ2、薄口醤油とオイスターソース各大さじ1、少量の砂糖、塩、黒胡椒で味付けし、均等に炒め合わせます。
11
手順11
水溶きでんぷん（水100g、でんぷん10g）を加え、とろみがつくまで煮ます。
12
手順12
最後に刻んだ青ねぎを散らし、茹でた麺を肉ソースに加え、よく混ぜ合わせたら完成です。
13
手順13
このトマト肉ソース麺は、お年寄りからお子様まで大好きで、酸味があってとても食欲をそそり、麺はもちもちとしています。
14
手順14
麺料理が大好きな方は、ぜひこのレシピを試してみてください！〜
