دجاج بالصلصة البيضاء ثلاثي الألوان

Name: دجاج بالصلصة البيضاء ثلاثي الألوان
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 دجاجة صغيرة (1250 جرام، منظفة); 8 g ملح سيتشوان; 500 g جزر (مقشر ومقطع إلى دوائر); 3 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 500 g فجل أبيض (مقشر ومقطع إلى دوائر); 50 g نبيذ شاوشينغ; 500 g خس سيتشوان (مقشر ومقطع إلى دوائر); 10 g نشا رطب; 10 g بصل أخضر; 15 g دهن دجاج مكرر; 5 g زنجبيل (مهروس); 500 g مرق الحليب

يُطهى دجاج صغير مُحضَّر على نار هادئة مع الفجل الأحمر والأبيض والخس البصلي؛ الطبق النهائي يتميز بالتركيبة المميزة للمكونات الثلاثة لهذه الوصفة.

1 س 30 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاجة صغيرة (1250 جرام، منظفة) 1

ملح سيتشوان 8 g

جزر (مقشر ومقطع إلى دوائر) 500 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 3 g

فجل أبيض (مقشر ومقطع إلى دوائر) 500 g

نبيذ شاوشينغ 50 g

خس سيتشوان (مقشر ومقطع إلى دوائر) 500 g

نشا رطب 10 g

بصل أخضر 10 g

دهن دجاج مكرر 15 g

زنجبيل (مهروس) 5 g

مرق الحليب 500 g

الخطوات

الخطوة 1

تبّل الدجاجة الصغيرة المنظفة بـ 5 جرامات من ملح سيتشوان ونبيذ شاوشينغ والزنجبيل المهروس والبصل الأخضر، ثم ضعها في وعاء بخار واطبخها على البخار باستخدام قدر بخار من الخيزران.