لحم الخنزير المطهي مرتين
طبق سيتشوان كلاسيكي يُحضَّر بتقليب لحم خاصرة الخنزير مع الزنجبيل المخلل، وصلصة الفول الحلوة، ودوبانجيانغ بي شيان.
المكونات
لحم خنزير طازج من الكتف
حسب الرغبة
زنجبيل مخلل
حسب الرغبة
صلصة الفول الحلوة
حسب الرغبة
دوبا ن جيانغ من بيشيان
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، قلّب لحم الخنزير الطازج من الكتف حتى يطلق زيته، ثم أزله من المقلاة.
2
الخطوة 2
استخدم الزيت المتبقي لتقلّب الزنجبيل المخلل.
3
الخطوة 3
أضف صلصة الفول الحلوة ودوبا ن جيانغ من بيشيان، قلّب على نار هادئة حتى تفوح رائحتها. ثم أعد اللحم إلى المقلاة وقلّب مرة أخرى.
