Zweimal gekochtes Schweinefleisch

Name: Zweimal gekochtes Schweinefleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: nach Geschmack frisches Schweinefleisch; nach Geschmack eingelegter Ingwer; nach Geschmack süße Bohnenpaste; nach Geschmack Pixian Doubanjiang

Ein klassisches Sichuan-Gericht, zubereitet durch Pfannenrühren von Schweinelende mit eingelegtem Ingwer, süßer Bohnensauce und Pixian-Doubanjiang.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

frisches Schweinefleisch nach Geschmack

eingelegter Ingwer nach Geschmack

süße Bohnenpaste nach Geschmack

Pixian Doubanjiang nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Zuerst das frische Schweinefleisch unter Rühren anbraten, bis es Öl abgibt, dann aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2

Mit dem verbleibenden Öl den eingelegten Ingwer unter Rühren anbraten.

Schritt 3

Die süße Bohnenpaste und das Pixian Doubanjiang hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann das Fleisch wieder hinzufügen und erneut unter Rühren anbraten.