أرز بالحليب والفانيليا
أرز بالحليب على الطريقة الفرنسية، يُطهى على نار هادئة مع أرز قصير الحبة وحبة فانيليا، مع إمكانية إضافة قشور الحمضيات لإكسابه نكهة إضافية.
المكونات
أرز مستدير (يُغسل بسرعة)
250 غ
حليب كامل الدسم
2000 مل
سكر ناعم
80 غ
قرنة فانيليا (تُشقّ طولياً)
1
الخطوات
1
طهي الأرز
اشطف حبّات الأرز بسرعة. ضع الحليب وقرنة الفانيليا المشقوقة طولياً في قدر ذي قعر سميك واتركه حتى الغليان، ثم أضف الأرز. اتركه على نار هادئة وهو مغطّى لمدة 45 دقيقة تقريباً. أضف السكر قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي وحرّكه جيداً. أزل قرنة الفانيليا بعد إطفاء النار.
2
التبريد والتقديم
اسكب الأرز والحليب في أطباق ودعها تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة بشر برتقال أو ليمون لتعزيز النكهة.
3
نصيحة
لا تحرّك الأرز أثناء الطهي.
