Ванильная рисовая каша на молоке
Простое блюдо из риса на молоке по-французски, томлённое на медленном огне с круглозёрным рисом и стручком ванили, с опциональной цедрой цитрусовых для дополнительного аромата.
Ингредиенты
круглозёрный рис (быстро промыть)
250 g
цельное молоко
2000 ml
мелкий сахар
80 g
стручок ванили (разрезать вдоль)
1
Инструкции
1
Приготовление риса
Быстро промойте рисовые зёрна. Налейте молоко в толстостенную кастрюлю вместе с разрезанным вдоль стручком ванили и доведите до кипения, затем добавьте рис. Варите под крышкой на слабом огне около 45 минут. Добавьте сахар за 5 минут до окончания приготовления и хорошо перемешайте. Выньте стручок ванили после того, как выключите огонь.
2
Остужение и подача
Разлейте рис с молоком по мискам и дайте остыть до комнатной температуры. Для аромата можно добавить тёртую цедру апельсина или лимона.
3
Совет
Не перемешивайте рис во время приготовления.
