نودلز نباتية باردة مقلّبة

Name: نودلز نباتية باردة مقلّبة
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g نودلز; 300 g سبانخ أو بوك تشوي صغير الحجم (كاملة، مغسولة، مبيّضة، مغمورة في ماء بارد، مقطعة إلى أجزاء); 3 فلفل أخضر حلو (مقطع إلى شرائح، مبيّض); 25 g خضراوات الخردل المخللة (مفرومة ناعم); 10 g بصل أخضر (مفروم ناعم); 1 head ثوم (مهروس); 10 g صلصة الصويا; 5 g خل عطري; 3 g ملح ناعم; 2 g MSG; 15 g زيت السمسم; to taste مرق (لخلط الصلصة)

قلّب النودلز الباردة مع الخضار المسلوقة ومخلل الخردل، واسكب فوقها الصلصة المُحضّرة، وامزج جيدًا، وقدّمها.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

نودلز 500 g

سبانخ أو بوك تشوي صغير الحجم (كاملة، مغسولة، مبيّضة، مغمورة في ماء بارد، مقطعة إلى أجزاء) 300 g

فلفل أخضر حلو (مقطع إلى شرائح، مبيّض) 3

خضراوات الخردل المخللة (مفرومة ناعم) 25 g

بصل أخضر (مفروم ناعم) 10 g

ثوم (مهروس) 1 head

صلصة الصويا 10 g

خل عطري 5 g

ملح ناعم 3 g

MSG 2 g

زيت السمسم 15 g

مرق (لخلط الصلصة) to taste

الخطوات

تحضير الخضروات الجانبية

اغسل السبانخ كاملة، وبيّضها حتى تنضج قليلاً، ثم ارفعها واغمرها في ماء بارد، ثم قطعها إلى أجزاء طويلة. قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح وبيّضها. افرم الخردل المخلل والبصل الأخضر ناعم، واهرس الثوم. ضع كل شيء جانباً.

خلط الصلصة وتقليب النودلز

اخلط صلصة الصويا، الخل العطري، الملح الناعم، MSG، زيت السمسم، والمرق في وعاء لتحضير تتبيلة باردة، ثم اسكبها فوق النودلز الباردة. رتّب السبانخ، شرائح الفلفل، الخردل المخلل، البصل الأخضر، والثوم المهروس فوق النودلز بالترتيب. قلّب جيداً وقدّم.