بروكلي على البخار (نباتي)
طبق من البروكلي المطهو على البخار حتى يصبح طرياً، يُسكب فوقه صلصة لذيذة من صلصة المحار والفطر والفلفل الحلو الأحمر والأصفر المفروم.
المكونات
بروكلي (مقسّم إلى زهرات، مغسول، مصفّى، رشّة ملح)
1 (حوالي 300 غ)
فلفل أحمر، مفروم
حسب الرغبة
فلفل أصفر، مفروم
حسب الرغبة
فطر شيتاكي طازج (مغسول)
1
ملح
رشة
MSG
رشة
صلصة المحار
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
قسّم البروكلي إلى زهرات، اغسله جيداً، صفّه من الماء، انثر فوقه رشة ملح، ثم اطبخه على البخار لمدة 5-6 دقائق. أزله وانقله إلى طبق التقديم.
2
الخطوة 2
ضع صلصة المحار في مقلاة، أضف MSG و60 غ من الماء، ثم أضف فطر الشيتاكي الطازج المغسول واطبخه حتى يطرى. أطفئ النار، قلّب الفلفل الأحمر والأصفر المفروم حتى يمتزج جيداً، ثم ضع الخليط فوق البروكلي للتقديم.
