ベジタリアン蒸しブロッコリー
ブロッコリーを柔らかくなるまで蒸した料理に、オイスターソース、キノコ、角切りにした赤と黄のパプリボで作った風味豊かなソースをかけたものです。
材料
ブロッコリー（小房に分け、洗い、水気を切り、塩少々を振りかける）
1（約300 g）
赤パプリカ（角切り）
適量
黄パプリカ（角切り）
適量
生しいたけ（洗ったもの）
1
塩
少々
MSG
少々
オイスターソース
少々
作り方
1
手順1
ブロッコリーを小房に分け、丁寧に洗い、水気を切り、塩少々を振りかけてから5〜6分間蒸す。取り出して盛り付け用の皿に移す。
2
手順2
フライパンにオイスターソースを入れ、MSGと水60 gを加え、洗った生しいたけを入れて柔らかくなるまで煮る。火を止めて、角切りにした赤パプリカと黄パプリカを混ぜ合わせ、ブロッコリーの上にかける。
