栗と豚バラの炊き込みご飯
豚バラ肉と栗の炊き込みご飯の中国料理レシピ。豚バラ肉、栗、にんじん、米、刻みねぎを使用。
材料
豚バラ肉
適量
栗
適量
にんじん
適量
米
適量
刻みねぎ
適量
作り方
1
手順1
豚バラ肉を一口大に切る。
2
手順2
豚バラ肉を鍋に入れ、冷水から茹で、血が浮いてくるまで茹で、きれいに洗う。
3
手順3
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を加えて炒める。
4
手順4
オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を加える。
5
手順5
全体にまんべんなく絡み、味がつくまで炒める。
6
手順6
適量の水を加える。
7
手順7
豚バラ肉を圧力鍋に移し、沸騰させ、中弱火で約15分煮る。
8
手順8
にんじんを洗い、小さめの角切りにする。
9
手順9
栗を茹で、皮を剥いておく。
10
手順10
フライパンに油を熱し、にんじんを加えて炒める。
11
手順11
栗を加えて一緒に炒め、取り出しておく。
12
手順12
米をきれいな水で研ぐ。
13
手順13
豚バラ肉を煮た元のだしと肉を加える（通常の炊飯時と同じ量の水分にする）。
14
手順14
炒めたにんじんと栗を炊飯器に加える。
15
手順15
ふたを閉め、炊飯モードに切り替える。
16
手順16
盛り付ける前によくかき混ぜ、刻みねぎを散らす。
17
手順17
完成。
18
手順18
完成。
19
手順19
完成。
