Свиные рёбрышки с каштанами, тушённые с рисом
Рецепт китайского блюда — тушёный рис с каштанами и свиными рёбрышками, в состав которого входят свиные рёбрышки, каштаны, морковь, рис и рубленый зелёный лук.
Ингредиенты
свиные рёбрышки
по вкусу
каштаны
по вкусу
морковь
по вкусу
рис
по вкусу
нарезанный зелёный лук
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте свиные рёбрышки на кусочки.
2
Шаг 2
Поместите свиные рёбрышки в кастрюлю с холодной водой, бланшируйте до появления крови, затем промойте.
3
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде, добавьте свиные рёбрышки и обжарьте.
4
Шаг 4
Добавьте устричный соус, светлый соевый соус, тёмный соевый соус и соль.
5
Шаг 5
Обжаривайте равномерно, пока всё не будет покрыто и приправлено.
6
Шаг 6
Добавьте необходимое количество воды.
7
Шаг 7
Переложите свиные рёбрышки в скороварку, доведите до кипения и готовьте на средне-слабом огне около 15 минут.
8
Шаг 8
Вымойте морковь и нарежьте её мелкими кубиками.
9
Шаг 9
Отварите каштаны, затем очистите их и отложите в сторону.
10
Шаг 10
Разогрейте масло на сковороде, добавьте морковь и обжарьте.
11
Шаг 11
Добавьте каштаны, обжарьте вместе и отложите в сторону.
12
Шаг 12
Промойте рис в чистой воде.
13
Шаг 13
Добавьте оригинальный бульон, в котором готовились свиные рёбрышки, и положите туда рёбрышки (используйте столько же жидкости, как при приготовлении обычного риса).
14
Шаг 14
Добавьте обжаренную морковь и каштаны в рисоварку.
15
Шаг 15
Закройте крышку и переключите в режим приготовления риса.
16
Шаг 16
Хорошо перемешайте перед подачей и посыпьте нарезанным зелёным луком.
17
Шаг 17
Готово.
18
Шаг 18
Готово.
19
Шаг 19
Готово.
