Riz braisé aux châtaignes et aux côtes de porc
Une recette chinoise de riz braisé aux châtaignes et aux côtelettes de porc, comprenant des côtelettes de porc, des châtaignes, des carottes, du riz et des oignons verts hachés.
Ingrédients
côtes de porc
au goût
châtaignes
au goût
carottes
au goût
riz
au goût
oignons verts hachés
au goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez les côtes de porc en morceaux.
2
Étape 2
Placez les côtes de porc dans une casserole d'eau froide, blanchissez jusqu'à ce que le sang remonte, puis rincez.
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les côtes de porc et faites sauter.
4
Étape 4
Ajoutez de la sauce d'huître, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et du sel.
5
Étape 5
Faites sauter uniformément jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé et assaisonné.
6
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée d'eau.
7
Étape 7
Transférez les côtes de porc dans un autocuiseur, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes.
8
Étape 8
Lavez les carottes et coupez-les en petits dés.
9
Étape 9
Faites bouillir les châtaignes, puis pelez-les et réservez.
10
Étape 10
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les carottes et faites sauter.
11
Étape 11
Ajoutez les châtaignes, faites sauter ensemble et réservez.
12
Étape 12
Rincez le riz à l'eau claire.
13
Étape 13
Ajoutez le bouillon original utilisé pour cuire les côtes de porc et placez les côtes dedans (utilisez la même quantité de liquide que pour cuire du riz ordinaire).
14
Étape 14
Ajoutez les carottes et les châtaignes sautées dans le cuiseur à riz.
15
Étape 15
Couvrez et passez en mode cuisson du riz.
16
Étape 16
Mélangez bien avant de servir et saupoudrez d'oignons verts hachés.
17
Étape 17
Terminé.
18
Étape 18
Terminé.
19
Étape 19
Terminé.
