Glaçage
Un glaçage simple et pratique, préparé avec un minimum d'ingrédients et facile à ajuster selon la consistance de votre choix.
Ingrédients
sucre glace (tamisé)
200 g / 7 oz / 1 1/4 cups
liquide (jus d'un gros citron OU 55 ml d'eau bouillante)
colorant alimentaire en gel (de votre choix)
Instructions
1
Mélange
Mettre le sucre glace tamisé dans un bol. Ajouter le liquide lentement, un peu à la fois, et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Arrêter d'ajouter du liquide lorsque la consistance vous convient. Elle doit être un tout petit peu plus épaisse que de la crème double (crème à fouetter).
2
Coloration
Ajouter une petite quantité de colorant – utiliser un bâtonnet de cocktail (cure-dent) trempé dans le colorant. Vous pouvez toujours en ajouter davantage si vous le souhaitez, mais il n'y a aucun moyen de rattraper une quantité excessive de colorant sans devoir préparer une quantité énorme de glaçage.
