Glaseado glacé
Un glaseado simple y práctico hecho con ingredientes mínimos y fácil de ajustar a la consistencia que prefieras.
Ingredientes
azúcar glas (tamizada)
200 g / 7 oz / 1 1/4 tazas
líquido (jugo de 1 limón grande O 55 ml de agua hirviendo)
colorante alimentario en gel (a tu elección)
Instrucciones
1
Mezcla
Pon el azúcar glas tamizado en un bol. Añade el líquido lentamente, poco a poco, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Deja de añadir líquido cuando la consistencia tenga el aspecto que deseas. Debe ser un poquito más espesa que la crema doble (para batir).
2
Coloración
Añade una pequeña cantidad de colorante: usa un palillo (mondadientes) mojado en el colorante. Siempre puedes añadir más si quieres, pero no hay forma de remediar una cantidad exagerada de colorante sin tener que hacer una cantidad enorme de glaseado.
