グレースアイシング
シンプルで実用的なアイシングは、最小限の材料で作られ、お好みの濃さに簡単に調整できます。
材料
アイシングシュガー（ふるいにかけたもの）
200 g / 7 oz / 1 1/4 カップ
液体（大きめのレモン1個の果汁 もしくは 熱湯55 ml）
ジェル状食用色素（お好みのもの）
作り方
1
混ぜる
ふるいにかけたアイシングシュガーをボウルに入れる。液体を少しずつゆっくり加え、滑らかになるまで混ぜる。好みの固さになったら液体を加えるのをやめる。生クリーム（ホイップクリーム）よりも少し硬めが目安。
2
着色
色素を少量加える – 色素をつけた爪楊枝（つまようじ）を使う。好みに応じてさらに加えてもよいが、鮮やかな色素の量を取り消す方法はなく、大量のアイシングを作り直すことになる。
