Arroz guisado con castañas y costillas de cerdo
Una receta china de arroz guisado con castañas y costillas de cerdo, con costillas de cerdo, castañas, zanahorias, arroz y cebolletas picadas.
Ingredientes
costillas de cerdo
al gusto
castañas
al gusto
zanahorias
al gusto
arroz
al gusto
cebolletas picadas
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta las costillas de cerdo en trozos.
2
Paso 2
Coloca las costillas de cerdo en una olla con agua fría, blanquea hasta que suba la sangre, luego enjuaga bien.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén, añade las costillas de cerdo y saltéalas.
4
Paso 4
Añade salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal.
5
Paso 5
Saltea de manera uniforme hasta que estén bien cubiertas y sazonadas.
6
Paso 6
Añade una cantidad adecuada de agua.
7
Paso 7
Transfiere las costillas de cerdo a una olla a presión, lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.
8
Paso 8
Lava las zanahorias y córtalas en trozos pequeños.
9
Paso 9
Hierve las castañas, luego pélalas y resérvalas.
10
Paso 10
Calienta aceite en una sartén, añade las zanahorias y saltéalas.
11
Paso 11
Añade las castañas, saltéalas juntas y resérvalas.
12
Paso 12
Enjuaga el arroz con agua limpia.
13
Paso 13
Añade el caldo original utilizado para cocinar las costillas de cerdo y coloca las costillas dentro (usa la misma cantidad de líquido que cuando cocinas arroz normal).
14
Paso 14
Añade las zanahorias y castañas salteadas a la arrocera.
15
Paso 15
Tapa y cambia al modo de cocción de arroz.
16
Paso 16
Mezcla bien antes de servir y espolvorea con cebolletas picadas.
17
Paso 17
Listo.
18
Paso 18
Listo.
19
Paso 19
Listo.
