لفائف الملفوف بلحم الغزال
لفائف الكرنب محشوة بفرم لحم الغزال والأرز، مخبوزة مع صلصة الطماطم للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
المكونات
أوراق الملفوف
8 كبيرة
لحم الغزال المفروم
1 رطل
البصل (مفروم)
1 متوسطة
ملح
1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المطحونة
1⁄4 ملعقة صغيرة
صلصة الطماطم (مقسمة)
1 علبة (15 أونصة)
أرز بني سريع التحضير غير مطبوخ
2 كوب
جبن شيدر مبشور
1 كوب (4 أونصات)
الخطوات
1
الخطوة 1
تُسلق أوراق الملفوف في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 3 دقائق؛ تُصفى وتُوضع جانباً. في مقلاة على نار متوسطة، يُطهى لحم الغزال والبصل والملح وجوزة الطيب حتى يفقد اللحم لونه الوردي؛ تُصفى الدهون. يُضاف كوب من صلصة الطماطم ويُحرّك.
2
الخطوة 2
يُوضع ثلث كوب من خليط اللحم على كل ورقة ملفوف؛ تُطوى الجوانب. بدءاً من الطرف غير المطوي، تُلف الورقة تماماً لإحاطة الحشوة.
3
الخطوة 3
يُطهى الأرز وفقاً لتعليمات العبوة؛ يُضاف ما تبقى من صلصة الطماطم ويُحرّك. يُنقل إلى مقلاة كبيرة؛ تُضاف لفائف الملفوف. يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُرش جبن شيدر فوقها؛ يُسخن حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
