Wildfleisch-Kohlrouladen
Kohlrouladen gefüllt mit Wildhackfleisch und Reis, gebacken mit Tomatensoße für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
Zutaten
Kohlblätter
8 große
Wildhackfleisch
1 Pfund
Zwiebel (gehackt)
1 mittelgroße
Salz
1 Teelöffel
gemahlene Muskatnuss
1⁄4 Teelöffel
Tomatensoße (aufgeteilt)
1 Dose (15 Unzen)
ungekochter Instant-Braunreis
2 Tassen
geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse (4 Unzen)
Anleitung
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Schritt 1
Die Kohlblätter in einem großen Topf mit kochendem Wasser 3 Minuten lang kochen; abgießen und beiseite stellen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Wildhackfleisch, die Zwiebel, das Salz und die Muskatnuss anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist; das Fett abgießen. 1 Tasse der Tomatensoße unterrühren.
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Schritt 2
1/3 Tasse der Fleischmischung auf jedes Kohlblatt geben; die Seiten einschlagen. Beginnend vom offenen Ende vollständig aufrollen, sodass die Füllung umschlossen ist.
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Schritt 3
Den Reis nach Packungsanleitung kochen; die restliche Tomatensoße unterrühren. In eine große Pfanne umfüllen; die Kohlrouladen hinzufügen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Cheddar-Käse bestreuen; erhitzen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
