توفو بحيرة ويست الطري
حساء خفيف وحريري مصنوع من لحم البقر المفروم والتوفو والذرة، ويتميز بقوام رقيق وطري.
المكونات
توفو (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
150 غ
لحم بقري (مفروم)
20 غ
حبوب ذرة
20 غ
زنجبيل (مفروم ناعماً)
قطعة صغيرة واحدة
كزبرة (مفرومة ومرشوشة قبل التقديم)
1
مرق
3 ملاعق طعام كبيرة
ملح
1 ملعقة شاي صغيرة
مونوسوديوم غلوتامات
2 ملاعق شاي صغيرة
نشا الذرة (ممزوج بالماء لتكثيف الحساء)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اقطع التوفو إلى مكعبات صغيرة، وافرم اللحم البقري، وافرم الزنجبيل ناعماً، وافرم الكزبرة.
2
سَلْق الخضار سلقاً خفيفاً
اغلِ قدراً من الماء حتى يصل إلى الغليان. أضف الملح ومكعبات التوفو وحبوب الذرة، واتركها تغلي لمدة دقيقتين تقريباً. صفيها واتركها جانباً.
3
طهي الحساء
سخن الزيت في مقلاة. أضف الزنجبيل المفروم واللحم البقري المفروم والمرق والملح ومونوسوديوم الغلوتامات ومكعبات التوفو وحبوب الذرة. اطهى المزيج حتى يسخن تماماً، ثم كثفه بمزيج النشا والماء، ورش الكزبرة المفرومة قبل التقديم.
