شوربة الفطر الأبيض وتوت الغوجي لتقوية النظر
يغذي الكبد والكلى، ويفيد البصر، ويعزز إشراق البشرة، وهو مناسب لمعالجة ضبابية الرؤية والأعراض الأخرى الناجمة عن نقص الين.
المكونات
فطر أبيض (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة، منقوع في الماء)
15 g
توت الغوجي (مغسول)
15 g
كبد الدجاج (مغسول، مقطع رقيق)
100 g
زهور الياسمين (الأعناق منزوعة، مغسولة)
24
نشا الكستناء المائي
to taste
نبيذ الطبخ
to taste
عصير الزنجبيل
to taste
ملح
to taste
الغلوتامات أحادية الصوديوم
to taste
مرق صافي
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل كبد الدجاج وقطعه إلى شرائح رقيقة. ضعه في وعاء، وأضف نشا الكستناء المائي ونبيذ الطبخ وعصير الزنجبيل والملح، واخلط جيدًا، ثم اتركه جانبًا.
2
الخطوة 2
اغسل الفطر الأبيض، ومزقه إلى قطع صغيرة، وانقعه في ماء نظيف، ثم اتركه جانبًا. انزع الأعناق من زهور الياسمين، واغسلها، ورتبها على طبق. اغسل توت الغوجي واتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
ضع قدرًا على النار، وأضف المرق الصافي مع نبيذ الطبخ وعصير الزنجبيل والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم. أضف على الفور الفطر الأبيض وكبد الدجاج وتوت الغوجي، واتركه حتى الغليان. انزع الرغوة عن الوجه. بمجرد أن ينضج كبد الدجاج تمامًا، اغرفه في وعاء وانثر زهور الياسمين على الوجه للتقديم.
