براعم البازلاء المقلية

Name: براعم البازلاء المقلية
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Ingredients: 250 g براعم البازلاء (اختر الطازجة ذات السيقان السميكة والطرية، اغسلها وصفّيها); 2 g ملح ناعم; 0.5 g MSG; 40 g زيت نباتي مطهو

طبق مقلي من الخضار الموسمية على الطريقة Sichuan، يُقلى بسرعة على نار عالية بزيت ساخن للحفاظ على لون أطراف البازلاء خضراء زاهية ومقرمشة.

8 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

براعم البازلاء (اختر الطازجة ذات السيقان السميكة والطرية، اغسلها وصفّيها) 250 g

ملح ناعم 2 g

MSG 0.5 g

زيت نباتي مطهو 40 g

الخطوات

التحضير

اختر براعم البازلاء الطازجة ذات السيقان السميكة والطرية، اغسلها، وصفّف الماء.

القلي السريع

ضع المقلاة على نار عالية، أضف الزيت النباتي وسخّنه إلى 150 درجة مئوية، أضف براعم البازلاء وقلّبها مرات قليلة، ثم أضف الملح الناعم والـ MSG، وقلّب مرات أخرى، وارفعها عن النار فور نضجها.