Pousses de pois sautées

Name: Pousses de pois sautées
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Ingredients: 250 g pousses de pois (choisissez des pousses fraîches, à tiges épaisses et tendres, lavez-les et égouttez-les); 2 g sel fin; 0.5 g MSG; 40 g huile végétale cuite

Sauté de légumes de saison du Sichuan, rapidement sauté à feu vif avec de l'huile chaude pour garder les pointes de pois d'un vert vif et croquantes.

8 min

Facile

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Ingrédients

pousses de pois (choisissez des pousses fraîches, à tiges épaisses et tendres, lavez-les et égouttez-les) 250 g

sel fin 2 g

MSG 0.5 g

huile végétale cuite 40 g

Instructions

Préparation

Sélectionnez des pousses de pois fraîches, à tiges épaisses et tendres, lavez-les et égouttez l'eau.

Sautage

Placez le wok sur feu vif, ajoutez l'huile végétale et chauffez-la à 150°C, ajoutez les pousses de pois et faites sauter plusieurs fois, puis ajoutez le sel fin et le MSG, faites sauter encore quelques fois et retirez du feu dès qu'elles sont juste cuites.