شوربة دجاج بالخيزران الشتوي وزهرة الثلج

Name: شوربة دجاج بالخيزران الشتوي وزهرة الثلج
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 15 g جذر الكودونوبسيس (مغسول، مقطع إلى قطع بطول 1 سم); 10 g زهرة الثلج (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول 1 سم); 6 g الجينسنغ (مقطع إلى شرائح رفيعة، معبأ في كيس شاش، مربوط بإحكام); 30 g دموع أيوب (مغسولة جيداً بالماء); 50 g براعم الخيزران الشتوي (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول 4 سم); 200 g دجاج (مغسول، الريش والأحشاء منزوعة); حسب الرغبة زنجبيل (مغسول ومقطع); حسب الرغبة بصل أخضر (مغسول ومقطع); حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة MSG; حسب الرغبة فلفل أبيض مطحون

حساء شتوي صحي يُقدَّر تقليديًا لقدرته على طرد الرطوبة، وتقوية طاقة اليانغ، وتجديد طاقة تشي، وتخفيف الركود والبلغم.

1 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

جذر الكودونوبسيس (مغسول، مقطع إلى قطع بطول 1 سم) 15 g

زهرة الثلج (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول 1 سم) 10 g

الجينسنغ (مقطع إلى شرائح رفيعة، معبأ في كيس شاش، مربوط بإحكام) 6 g

دموع أيوب (مغسولة جيداً بالماء) 30 g

براعم الخيزران الشتوي (مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول 4 سم) 50 g

دجاج (مغسول، الريش والأحشاء منزوعة) 200 g

زنجبيل (مغسول ومقطع) حسب الرغبة

بصل أخضر (مغسول ومقطع) حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

MSG حسب الرغبة

فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

الخطوات

التحضير

قم بقياس جذر الكودونوبسيس وزهرة الثلج ودموع أيوب وفقاً للكميات المحددة. اغسل الأعشاب الصينية الثلاثة، ثم قطع جذر الكودونوبسيس وزهرة الثلج إلى قطع بطول 1 سم؛ قطع الجينسنغ إلى شرائح رفيعة، وضعه في كيس شاش، واربطه بإحكام. اغسل دموع أيوب جيداً بالماء. اغسل براعم الخيزران الشتوي وقطعها إلى قطع بطول 4 سم. ضع كل شيء جانباً.

الطهي على نار هادئة

اغسل الدجاج، مع إزالة أي ريش وأحشاء، وضعه في قدر الطهي. أضف كيس الأعشاب، براعم الخيزران الشتوي، الزنجبيل، البصل الأخضر، نبيذ الطبخ، وكمية مناسبة من الماء. اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.