겨울 죽순과 설련 닭고기 수프

Name: 겨울 죽순과 설련 닭고기 수프
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 15 g 당삼 뿌리(씻어 1 cm 크기로 자른 것); 10 g 설련(씻어 1 cm 크기로 자른 것); 6 g 인삼(얇게 썰어 거즈 주머니에 넣고 단단히 묶은 것); 30 g 율무(물로 깨끗이 헹군 것); 50 g 겨울 죽순(씻어 4 cm 크기로 자른 것); 200 g 닭고기(씻어 깃털과 내장을 제거한 것); 약간 생강(씻어 슬라이스한 것); 약간 대파(씻어 슬라이스한 것); 약간 요리주; 약간 소금; 약간 MSG; 약간 흰후추 가루

겨울 건강을 위한 수프로, 전통적으로 습기를 제거하고, 양기를 보하며, 기를 보충하고, 울체와 담을 해소하는 데 가치가 있다고 알려져 있습니다.

1시간 15분

쉬움

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재료

당삼 뿌리(씻어 1 cm 크기로 자른 것) 15 g

설련(씻어 1 cm 크기로 자른 것) 10 g

인삼(얇게 썰어 거즈 주머니에 넣고 단단히 묶은 것) 6 g

율무(물로 깨끗이 헹군 것) 30 g

겨울 죽순(씻어 4 cm 크기로 자른 것) 50 g

닭고기(씻어 깃털과 내장을 제거한 것) 200 g

생강(씻어 슬라이스한 것) 약간

대파(씻어 슬라이스한 것) 약간

요리주 약간

소금 약간

MSG 약간

흰후추 가루 약간

조리 방법

준비

지정한 양에 따라 당삼 뿌리, 설련, 율무를 계량한다. 세 가지 한약재를 씻은 후 당삼 뿌리와 설련은 1 cm 크기로 자르고, 인삼은 얇게 썰어 거즈 주머니에 넣은 뒤 단단히 묶는다. 율무는 물로 깨끗이 헹군다. 겨울 죽순은 씻어 4 cm 크기로 자른다. 모든 재료를 따로 준비해 둔다.