Суп из зимних побегов бамбука и снежного лотоса с курицей

Name: Суп из зимних побегов бамбука и снежного лотоса с курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 15 г Корень кодонопсиса (вымытый, нарезанный на кусочки по 1 см); 10 г Снежный лотос (вымытый, нарезанный на кусочки по 1 см); 6 г Женьшень (тонко нарезанный, упакованный в марлевый мешочек, плотно завязанный); 30 г Бусенник (промытый чистой водой); 50 г Зимние побеги бамбука (вымытые, нарезанные на кусочки по 4 см); 200 г Курица (вымытая, с удалёнными перьями и потрохами); по вкусу Имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками); по вкусу Зелёный лук (вымытый и нарезанный); по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Молотый белый перец

Зимний оздоровительный суп, традиционно ценящийся за изгнание сырости, укрепление ян, восполнение ци и облегчение застоя и мокроты.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Суп из зимних побегов бамбука и снежного лотоса с курицей

Ингредиенты

Корень кодонопсиса (вымытый, нарезанный на кусочки по 1 см) 15 г

Снежный лотос (вымытый, нарезанный на кусочки по 1 см) 10 г

Женьшень (тонко нарезанный, упакованный в марлевый мешочек, плотно завязанный) 6 г

Бусенник (промытый чистой водой) 30 г

Зимние побеги бамбука (вымытые, нарезанные на кусочки по 4 см) 50 г

Курица (вымытая, с удалёнными перьями и потрохами) 200 г

Имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками) по вкусу

Зелёный лук (вымытый и нарезанный) по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Инструкции

Подготовка

Отмерьте корень кодонопсиса, снежный лотос и бусенник в соответствии с указанным количеством. Вымойте три китайские травы, затем нарежьте корень кодонопсиса и снежный лотос на кусочки по 1 см; нарежьте женьшень тонкими ломтиками, упакуйте его в марлевый мешочек и плотно завяжите. Промойте бусенник чистой водой. Вымойте зимние побеги бамбука и нарежьте их на кусочки по 4 см. Отложите всё в сторону.

Тушение

Вымойте курицу, удалив перья и потроха, и поместите её в кастрюлю для тушения. Добавьте мешочек с травами, зимние побеги бамбука, имбирь, зелёный лук, кулинарное вино и соответствующее количество воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и варите 50 минут.