Говяжья вырезка с зелёным перцем

Name: Говяжья вырезка с зелёным перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: по вкусу зелёный перец; по вкусу говяжья вырезка (за рубежом можно заменить свиной вырезкой); по вкусу имбирь; по вкусу чеснок; по вкусу сычуаньский перец (можно заменить зирой); по вкусу ферментированные чёрные бобы; по вкусу грибы шиитаке (свежие шиитаке); по вкусу соль

Зелёный перец, говяжья вырезка и шиитаке, обжаренные с сычуаньским перцем и ферментированными чёрными бобами — хорошо сбалансированный вкус, умеренно острый и нежный.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

зелёный перец по вкусу

говяжья вырезка (за рубежом можно заменить свиной вырезкой) по вкусу

имбирь по вкусу

чеснок по вкусу

сычуаньский перец (можно заменить зирой) по вкусу

ферментированные чёрные бобы по вкусу

грибы шиитаке (свежие шиитаке) по вкусу

соль по вкусу

Инструкции

Обжарить зелёный перец

Сначала обжарьте зелёный перец, затем выньте его из вока, когда он будет готов примерно на 80%.

Обжарить мясо

Промойте вок, добавьте масло и обжарьте говяжью вырезку. Добавьте имбирь, чеснок, сычуаньский перец и ферментированные чёрные бобы.

Соединить и обжарить

Добавьте грибы шиитаке, увеличьте огонь до максимума и обжаривайте. Посолите, добавьте зелёный перец, обжарьте ещё раз, затем выложите на тарелку и подавайте.