شوربة قشر البطيخ الشتوي والكارب الكراسي
شوربة قشر البطيخ الشتوي والكارب المخطط هي مرق مغذٍ يقوي الطحال، ويعزز الطاقة الحيوية (تشي)، ويعزز إدرار البول ويقلل التورم. وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال، وكذلك الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالتهاب الكلى الحاد أو المزمن.
المكونات
الكارب الكراسي (منظف ومفرّغ)
250g
قشر البطيخ الشتوي (مغسول)
60g
بذور كويكس (دموع أيوب) (مغسولة)
30g
زنجبيل
حسب الذوق
ملح ناعم
حسب الذوق
ماء
1000g
الخطوات
1
الخطوة 1
نظّف وافرّغ الكارب الكراسي، واغسل قشر البطيخ الشتوي وبذور كويكس، ثم ضعها جميعًا في قدر، وأضف الزنجبيل والملح الناعم و1000غ من الماء.
2
الخطوة 2
اترك القدر حتى يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة إلى نار هادئة واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 30–40 دقيقة، حتى تنضج بذور كويكس تمامًا.
