冬瓜の皮と鯽魚のスープ
この冬瓜の皮と鮒のスープは、脾を補い、気を益し、利尿を促進し、腫れを軽減する滋養のあるスープです。脾虚の人、および急性または慢性の腎炎と診断された人に適しています。
材料
鯽魚（内臓を取り除ききれいに洗う）
250g
冬瓜の皮（洗う）
60g
ハトムギ（洗う）
30g
生姜
to taste
精製塩
to taste
水
1000g
作り方
1
手順1
鯽魚をきれいに洗って内臓を取り除き、冬瓜の皮とハトムギを洗い、すべて鍋に入れ、生姜、精製塩、水1000gを加える。
2
手順2
鍋を強火で沸騰させ、弱火にして30〜40分煮込み、ハトムギが完全に柔らかくなるまで煮る。
