Soupe de peau de courge d'hiver et de carpe crucière

Name: Soupe de peau de courge d'hiver et de carpe crucière
Ingredients: 250g Carpe crucière (nettoyée et éviscérée); 60g Peau de courge d'hiver (lavée); 30g Graines de coix (larmes de Job) (lavées); selon le goût Gingembre; selon le goût Sel raffiné; 1000g Eau

Cette soupe à la peau de courge d'hiver et à la carpe est un bouillon nourrissant qui tonifie la rate, stimule le qi, favorise la diurèse et réduit les œdèmes. Elle convient aux personnes présentant une déficience de la rate, ainsi qu'aux personnes chez qui l'on a diagnostiqué une néphrite aiguë ou chronique.

Variable

Facile

0 favoris

Soupe de peau de courge d'hiver et de carpe crucière

Ingrédients

Carpe crucière (nettoyée et éviscérée) 250g

Peau de courge d'hiver (lavée) 60g

Graines de coix (larmes de Job) (lavées) 30g

Gingembre selon le goût

Sel raffiné selon le goût

Eau 1000g

Instructions

Étape 1

Nettoyez et éviscérez la carpe crucière, lavez la peau de courge d'hiver et les graines de coix, mettez le tout dans une casserole, ajoutez le gingembre, le sel raffiné et 1000g d'eau.

Étape 2

Portez la casserole à ébullition à feu vif, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les graines de coix soient bien cuites.