Suppe aus Wintermelonenschale und Karausche

Name: Suppe aus Wintermelonenschale und Karausche
Ingredients: 250g Karausche (gereinigt und ausgenommen); 60g Wintermelonenschale (gewaschen); 30g Hiobsträne (gewaschen); nach Geschmack Ingwer; nach Geschmack Raffiniertes Salz; 1000g Wasser

Diese Wintermelonenschalen- und Karauschen-Suppe ist eine nahrhafte Brühe, die die Milz stärkt, das Qi fördert, die Diurese anregt und Schwellungen reduziert. Sie ist geeignet für Personen mit Milzschwäche sowie für Menschen, bei denen eine akute oder chronische Nephritis diagnostiziert wurde.

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Suppe aus Wintermelonenschale und Karausche

Zutaten

Karausche (gereinigt und ausgenommen) 250g

Wintermelonenschale (gewaschen) 60g

Hiobsträne (gewaschen) 30g

Ingwer nach Geschmack

Raffiniertes Salz nach Geschmack

Wasser 1000g

Anleitung

Schritt 1

Die Karausche reinigen und ausnehmen, die Wintermelonenschale und Hiobsträne waschen, alles in einen Topf geben, Ingwer, raffiniertes Salz und 1000 g Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Den Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Hiobsträne vollständig gar ist.