شوربة القلقاس وأفخاذ الدجاج

Name: شوربة القلقاس وأفخاذ الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 150 غم القلقاس (مقشر، مغسول، مقطع إلى شرائح); أفخاذ الدجاج (مغسولة، مقطعة إلى قطع، مسلوقة في الماء المغلي، مرفوعة), حسب الرغبة; بذور اللوتس, حسب الرغبة; براعم البازلاء, حسب الرغبة; 300 مل مرقة الدجاج; الملح, رشة; الفلفل الأسود, رشة

حساء مغذٍّ مصنوع من اليام وفخذ الدجاج المطهي ببطء معاً، مع إضافة بذور اللوتس لمزيد من النكهة.

1 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

القلقاس (مقشر، مغسول، مقطع إلى شرائح) 150 غم

أفخاذ الدجاج (مغسولة، مقطعة إلى قطع، مسلوقة في الماء المغلي، مرفوعة) حسب الرغبة

بذور اللوتس حسب الرغبة

براعم البازلاء حسب الرغبة

مرقة الدجاج 300 مل

الملح رشة

الفلفل الأسود رشة

الخطوات

تحضير المكونات

قشر القلقاس، اغسله، وقطعه إلى شرائح؛ اغسل أفخاذ الدجاج، وقطعها إلى قطع، ثم اسلقها في الماء المغلي وارفعها.

الطهي على نار هادئة

ضع القدر على الموقد، واسكب مرقة الدجاج واتركها حتى الغليان. أضف قطع الدجاج وبذور اللوتس وشرائح القلقاس، واتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً. ثم أضف براعم البازلاء واتركها قليلاً، وتبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة قبل التقديم.