Sopa de ñame y muslos de pollo

Name: Sopa de ñame y muslos de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 150 g Ñame (pelado, lavado, cortado en tiras); Muslos de pollo (lavados, cortados en trozos, blanqueados en agua hirviendo, retirados), al gusto; Semillas de loto, al gusto; Brotes de guisante, al gusto; 300 ml Caldo de pollo; Sal, una pizca; Pimienta negra, una pizca

Una sopa nutritiva elaborada con ñame y pierna de pollo cocinados a fuego lento juntos, con semillas de loto añadidas para aportar un sabor extra.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

Ñame (pelado, lavado, cortado en tiras) 150 g

Muslos de pollo (lavados, cortados en trozos, blanqueados en agua hirviendo, retirados) al gusto

Semillas de loto al gusto

Brotes de guisante al gusto

Caldo de pollo 300 ml

Sal una pizca

Pimienta negra una pizca

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en tiras; lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo y luego retirarlos.

Cocinar a fuego lento

Colocar la olla en la estufa, verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregar los trozos de pollo, las semillas de loto y las tiras de ñame, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Luego añadir los brotes de guisante y dejar reposar brevemente, sazonar con sal y pimienta negra al gusto antes de servir.