Soupe d'igname et de cuisses de poulet

Name: Soupe d'igname et de cuisses de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 150 g Igname (épluchée, lavée, coupée en bâtonnets); Cuisses de poulet (lavées, coupées en morceaux, blanchies dans l'eau bouillante, retirées), au goût; Graines de lotus, au goût; Pousses de pois, au goût; 300 ml Bouillon de poulet; Sel, une pincée; Poivre noir, une pincée

Une soupe nourrissante préparée avec de l'igname et du pilon de poulet cuits lentement ensemble, à laquelle on ajoute des graines de lotus pour plus de saveur.

1 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Igname (épluchée, lavée, coupée en bâtonnets) 150 g

Cuisses de poulet (lavées, coupées en morceaux, blanchies dans l'eau bouillante, retirées) au goût

Graines de lotus au goût

Pousses de pois au goût

Bouillon de poulet 300 ml

Sel une pincée

Poivre noir une pincée

Instructions

Préparer les ingrédients

Éplucher l'igname, la laver et la couper en bâtonnets ; laver les cuisses de poulet, les couper en morceaux, les blanchir dans l'eau bouillante, puis les retirer.

Mijoter

Placer la marmite sur le feu, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter les morceaux de poulet, les graines de lotus et les bâtonnets d'igname, laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Puis ajouter les pousses de pois et laisser reposer brièvement, assaisonner de sel et de poivre noir au goût avant de servir.