حساء السمك الأصفر

Name: حساء السمك الأصفر
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g فيليه السمك الأصفر; 50 g براعم الخيزران الطرية (مفرومة ناعمًا); 20 g لحم خنزير مطبوخ (مفروم ناعمًا); 1 بيضة (مخفوقة); حسب الرغبة البصل الأخضر (نصفه مقطع إلى قطع، ونصفه مفروم ناعمًا); حسب الرغبة زنجبيل (مفروم ناعمًا); حسب الرغبة عصير الزنجبيل; حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة الغلوتامات أحادية الصوديوم; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة مرق صافٍ; حسب الرغبة خليط نشا الذرة الرطب; حسب الرغبة زيت الفول السوداني

حساء حريري ولذيذ، يُصنع من سمك البوري الأصفر كمكون رئيسي، مع براعم الخيزران ولحم الخنزير المقدد.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فيليه السمك الأصفر 200 g

براعم الخيزران الطرية (مفرومة ناعمًا) 50 g

لحم خنزير مطبوخ (مفروم ناعمًا) 20 g

بيضة (مخفوقة) 1

البصل الأخضر (نصفه مقطع إلى قطع، ونصفه مفروم ناعمًا) حسب الرغبة

زنجبيل (مفروم ناعمًا) حسب الرغبة

عصير الزنجبيل حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

مرق صافٍ حسب الرغبة

خليط نشا الذرة الرطب حسب الرغبة

زيت الفول السوداني حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسلي فيليه السمك الأصفر وقطعيه إلى شرائح بطول 4 سم وعرض 2 سم وسمك 1 سم. افرمي براعم الخيزران ولحم الخنزير المطبوخ ناعمًا. كسري البيضة في وعاء واخفقيها جيدًا. اغسلي البصل الأخضر والزنجبيل؛ قطعي نصف البصل الأخضر إلى قطع والنصف الآخر فرميه ناعمًا، وافرمي الزنجبيل ناعمًا.

طهي الطبق

سخني مقلة على نار عالية، أضيفي زيت الفول السوداني حتى يسخن، وقلّي قطع البصل الأخضر والزنجبيل المفروم. أضيفي شرائح السمك، اسكبي نبيذ الطبخ وعصير الزنجبيل، ثم أضيفي المرق الصافي وبراعم الخيزران والملح. بمجرد أن يغلي، قومي بإزالة الرغوة. ثخّني بخليط نشا الذرة الرطب، اسكبي البيضة المخفوقة وحرّكي حتى تمتزج. رشّي الغلوتامات أحادية الصوديوم ولحم الخنزير المطبوخ المفروم والبصل الأخضر المفروم، اسكبي زيت السمسم وقدّميه.