بيض مسلوق بنكهة يو شيانغ (بيض بنكهة السمك)

Name: بيض مسلوق بنكهة يو شيانغ (بيض بنكهة السمك)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g بيض; 50 g شحم الخنزير; 15 g بصل أخضر (مفروم); 15 g نشا الذرة الرطب; 5 g زنجبيل (مهروس); 5 g فصوص ثوم (مهروسة); 10 g فلفل حار مخلل (مفروم ناعم); 35 g صلصة الصويا; 20 g سكر; 25 g نبيذ الطبخ; 5 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 50 g مرق; 15 g خل

طبق على الطريقة التشجيانغية على شكل كيس صغير، ذهبي اللون، ذو نكهة غنية ولذيذة، مع تتبيلة بنكهة السمك.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

بيض مسلوق بنكهة يو شيانغ (بيض بنكهة السمك)

المكونات

بيض 500 g

شحم الخنزير 50 g

بصل أخضر (مفروم) 15 g

نشا الذرة الرطب 15 g

زنجبيل (مهروس) 5 g

فصوص ثوم (مهروسة) 5 g

فلفل حار مخلل (مفروم ناعم) 10 g

صلصة الصويا 35 g

سكر 20 g

نبيذ الطبخ 25 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 5 g

مرق 50 g

خل 15 g

الخطوات

الخطوة 1

اخلط التوابل المذكورة أعلاه (باستثناء الفلفل الحار المخلل والزيت) لتحضير صلصة. افرم البصل الأخضر. اهرس الزنجبيل والثوم. افرم الفلفل الحار المخلل ناعمًا.

الخطوة 2

سخّن مقلاة وأضف الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت، اكسر البيض واحدة تلو الأخرى واقلِ الجانبين حتى يصبحا ذهبيين، ثم انقلهما إلى طبق. اترك قليلًا من الزيت في المقلاة، أضف الفلفل الحار المفروم وقلّب بسرعة، ثم اسكب الصلصة المحضرة. عندما تبدأ الصلصة بالغليان، صب الزيت الساخن فوق البيض وقدّمه.