فطيرة البيض بالخضار والكوسة
فطيرة ناعمة وعطرية ولذيذة مصنوعة من خلط الكوسة والبيض مع الدقيق والجزر والبصل الأخضر. مثالية لوجبة فطور صحية.
القصة
فطيرة البيض بالخضار والكوسة هي طبق مغذي وسهل التحضير. من خلال خلط الكوسة، يصبح العجين ناعماً وتكون الفطيرة الناتجة طرية ومحلاة. لا تتردد في إضافة القليل من الماء عند الخلط إذا كنت تفضل عجينة أخف وقوام أكثر طراوة.
المكونات
كوسة
1 صغير
بيض
2
دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
1 كوب
جزر
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
زيت سلطة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
احضير الكوسة؛ اخترت كوسة صغيرة، كافية لوجبة فطور واحدة فقط.
2
الخطوة 2
قطعها إلى نصفين واستخدم ملعقة لإزالة البذور الزائدة من الداخل.
3
الخطوة 3
قطّع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
4
الخطوة 4
ضع مكعبات الكوسة في كوب الخلاط وأضف بيضتين.
5
الخطوة 5
شغّل الخلاط للخلط.
6
الخطوة 6
اخلط حتى يتحول إلى عجينة خضراء كما هو موضح. يمكنك ترك بعض قطع الكوسة الصغيرة غير مخلوطة في العجينة؛ طعمها لذيذ ويحافظ على حلاوة الكوسة.
7
الخطوة 7
صُب العجينة المخلوطة في وعاء، أضف الدقيق وقلّب باستمرار.
8
الخطوة 8
احضير البصل الأخضر والجزر، قطّعهم إلى مكعبات وأضفهم إلى العجينة، ثم أضف كمية مناسبة من الملح.
9
الخطوة 9
العجينة الجاهزة كما هو موضح، جاهزة للاستخدام.
10
الخطوة 10
صُب كمية مناسبة من الزيت في مقلاة مسطحة القاعدة، أضف جزءاً من العجينة، وشغّل النار على نار متوسطة إلى هادئة.
11
الخطوة 11
بمجرد أن يتحول لون العجينة إلى ذهبي محمر من الجهتين، تصبح جاهزة للتقديم.
12
الخطوة 12
قطّع الفطيرة، رتبها في طبق التقديم، وفطيرة البيض بالخضار والكوسة اللذيذة جاهزة.
